Лао Бай Хао Инь Чжэнь 2013

Выдержанный белый чай «Серебряные иглы с белым ворсом» из провинции Фуцзянь, урожай 2013 г.

В сухом виде: крупные, серебристо-серые, остроконечные, пушистые почки. Аромат очень сдержанный, пряно-травянистый с ореховой ноткой. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая выдержанный, многогранный, пряно-цветочный с нотками печеных каштанов, льняного семени, малинового листа, зеленых яблок, мяты и древесных смол. Аромат нежный, пряно-цветочный с фруктовой ноткой. Вкус тонкий, маслянистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой, мятной прохладой и нюансами специй. Послевкусие очень долгое и освежающее.

Заваривать горячей водой (80-85°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.

Очень интересный образец выдержанного белого чая для искушенных ценителей.

Комментарии о товаре

Семенова Юлия

Чай отправляет в по-настоящему удивляющее ассоциативное путешествие. В сухом аромате чувствуются детские порошковые витаминки, парадоксально соседствующие с влажной старостью туманных гор(похожее чувство от Лю Ань Ча), а во вкусе заметно нечто глинянное-гипсовое, как в мастерской скульптора. Далее в этой ассоциации с белой глиной узнается сладковатая овсяная каша на молоке, и вступает мед, при чем, именно в сотах. Воск, церковные свечи, хлопок. Затем, в послевкусии появляется терпчинка то ли липы, то ли каштана. Восхитительный завершающий аккорд с уютностью сладкого хлеба. С этим чаем не хочется прощаться, он дарит возвышенное, тонкое. И он, в общем-то, и сам не спешит уходить)

Роман

ответ для

Научите всё это ощущать))) Я несколько обескуражен. Как вот это всё можно чувствовать? Это наверное ещё такое игривое воображение надо иметь? И литературным языком обладать. Но всё равно не понятно, как можно услышать, например мёд "имнно из сот"?!)) Мне даже кажется сейчас, что если вот этого всего не распознаёшь, то пить чай по стоимости 75 тыс руб за кг, это переводить такой чай))) Мой уровень чая видимо в пределах 15 тыс за кг))) Хотя надо сказать, что я пью хороший чай вот уже лет 10. И как-то больше Шу, конечно, предпочитаю. Наверное у меня вкусовые рецепторы не так чувствительны. Я больше ориентируюсь на состояние. Поэтому для меня порой чай по стоимости 5 тыс/кг гораздо более предпочтителен, чем другой за 15.

•

Лао Бай Хао Инь Чжэнь (2013)