Оригинальный Шэн Пуэр «Габа» был сделан в небольшой фермерском хозяйстве округа Дали в 2017 году. В качестве сырья использованы весенние побеги «органического» чая (никаких химикатов или искусственных удобрений), растущего на высоте свыше 1800 метров (округ Дали). В процессе обработки, после первичного завяливания на солнце чайные листья и почки на шесть часов были помещены в барокамеру. После анаэробной ферментации сырье прожарили в котлах традиционным способом и высушили.
250-граммовая точа, спрессована достаточно плотно, но легко разделяется на среднего размера, тонкие, бурые жгутики скрученных листиков и серебристо-серые почки. Аромат сдержанный, древесно-бальзамический с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая яркий, многогранный, древесно-ягодный с бальзамическими, ореховыми, пряными, грибными и цветочными нотками. Аромат глубокий и сложный, фруктово-пряный. Вкус сочный, объемный, шелковистый, отчетливо сладкий, приятно вяжущий, с освежающей цитрусовой кислинкой, мятной прохладой и нюансами специй – на протяжении чаепития играет разными гранями. Послевкусие долгое и сочное.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
Оригинальный молодой шэн с ярким, многогранным вкусом и интересным медитативным воздействием. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.
