Search
Тбилиани — Красный Чай с Солнечных Склонов Гурии, 2025

5,55 из 5. Гайвань 100 мл. Вода из под крана на севере Санкт-Петербурга. 5 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов.

Пахнет вялеными фруктами, фруктовой пастилой. Пусть будет яблочной с клюквой. На вкус костёр из веточек вишни, с лёгким дымком, пастила, сладость приятная такая. Вяжущая кислинка на послевкусие во рту. Кислинка очень ярко раскрывается. Маслянистая текстура. Терпкость немного дерёт горло. Сладкий древесный компотик из веток фруктовых деревьев по итогу. Пустая пиала пахнет сладко, как после вкусного шена. Моё. Это очень вкусно.

0
Шань Хо Цзинь Е (Тихий огонь горных листьев, даньцун)

Заваривание: 6г на 120 мл гайвани, вода 95-100°С. Первый пролив сливаю моментально, далее по 5-15 секунд.

Сухой лист: тонкие бордово-коричневые жгутики. Аромат неинтенсивный, пахнет пропеченными, подвяленными яблоками.

Прогретый лист: добавляются древесные и пряные ноты, появляются фрукты.

Настой цвета насыщенного янтаря.

На вкус чай плотный, шелковистый. Первое — вяленые ягоды с мягкой терпкостью. Потом кислинка, но не цитрусовая, а скорее слива или алыча. Так же во вкусе, на заднем плане чувствуются специи - корица и даже гвоздика, но не выпирающая, а органично вписывающаяся во вкусовой букет. Послевкусие долгое, с терпчинкой.

Чай выдержал уверенные 7 проливов.

Шань Хо Цзинь Е — это яркий, сложный, глубокий чай. Идеальный баланс фруктовости, кислинки и пряностей. Дарит приятное состояние легкости в голове и теле. Отличный чай для гунфуча. Рекомендую, если любите даньцуны и хотите попробовать что-то особенное.

0
Пиала # 49765, стекло, 75 мл.

Очень понравилась такая пиала, надеюсь, что снова появится)

0
Гу Лин Цин Цюань (Чистый источник одинокого хребта)

Прекрасный представитель гуандунских улунов. Приятно удивил мягкий медово-сливочный аромат и сам чай со вкусом терпкого цветочного мёда. Запах в чаше справедливости напомнил детство и тягучее молоко с мёдом на ночь. Первые проливы дали медный, почти рыжий цвет настоя, последние — лёгкий цветочный аромат, цитрусовый вкус и оттенок светлого винограда. Очень достойный чай, открыл новые вкусы и окунул в давние воспоминания.

0
Шань Хо Цзинь Е (Тихий огонь горных листьев, даньцун)

В сухом листе очень яркий аромат Цветы, древесина, кофе, грейпфрут А прогретой посуде добавляются вяленые томаты Первый пролив цветочный, конфетно карамельный с лимонной кислинкой Очень долгое красивое послевкусие Дальше в проливах раскрывается очень цитрусово и пряно с нотками корицы и перца Очень расслабляющий многогранный чай Отлично подойдет для церемониального чаепития

0
Ешэн Миланьсян (дикорастущий Миланьсян улун со старых деревьев, 200 лет)

Ешэн Миланьсян» оставил очень приятное впечатление. Сразу чувствуется его натуральное происхождение - аромат яркий, цветочно-медовый, с тонкими нотками орхидеи и спелых фруктов. При заваривании настой получается прозрачным, золотистым, с мягким, но насыщенным вкусом. Особенно порадовало, что вкус раскрывается постепенно: сначала ощущается легкая сладость, затем появляются более глубокие, слегка древесные оттенки, а послевкусие долгое и освежающее. Чай хорошо выдерживает несколько проливов, не теряя своей выразительности. Этот Миланьсян отлично подойдет как для спокойного вечернего чаепития, так и для знакомства с более сложными китайскими чаями. В нем нет излишней горечи или резкости - только гармония и глубина. В целом, это качественный и запоминающийся чай, который хочется пить снова.

0
Сяо Хун Пао

Обалдеть он в цене вырос. Неоправданно

0
Лао Да Хун Пао, 2001 г.

Заваривал в гайвани на 110 мл. 5 грамм. Вода 95-100°С. Пил проливами.

Аромат сухого листа спокойный. Не яркий, выдержанный. Чувствуется древесина и легкая затхлость. Ничего лишнего.

Настой прозрачный. Светло-каштановый, ближе к янтарному. Без мути.

Вкус мягкий, гладкий. Первое, что чувствуешь — древесно-хлебная основа, но она не тяжелая. Потом появляется легкая коньячная нотка, которая не сушит, а придает объем. В послевкусии сладость, похожая на сухофрукты, как курага или чернослив.

Текстура маслянистая, бархатистая. Чай обволакивает, послевкусие долгое и теплое.

Сделал 5 проливов, чай держался уверенно. Думаю, можно было и больше, просто я остановился.

Это чай не для того, чтобы удивляться. Он для того, чтобы сидеть и никуда не спешить. Согревает очень хорошо, после пары проливов разливается тепло по телу, голова становится ясная, но при этом расслабленная.

Для меня это отличный образец выдержанного чая: спокойный, глубокий, без лишней пафосности. Если вы любите яркие, взрывные улуны — он может показаться слишком тихим. Если хотите понять, что такое выдержанный чай — это отличный вариант.

0
Да Шу Миланьсян (Медовая орхидея больших деревьев)

Это не чай, это красный грейпфрут!) Питкий, свежий и сочный. Мягко пробудил и всбодрил. Заваривала в гайвани и даже уже пустая, с испитым чаем была наполнена ароматом грейпфрута и помело. Очень вкусно

0
Лао Да Хун Пао, 2001 г.

В сухом виде аромат легкий, бисквитный, а в прогретой посуде древесный, напоминает жаренные семечки. Во вкусе - вновь бисквит, выпечка с карамелью (я бы даже сказал чуть подгоревшая выпечка), отдаленно кофейная горечь но уместная. В течении проливов вкус становился более нежный не теряя насыщенности, проявляется древесность, горькая цедра цитрусов. Держит долгое сладкое послевкусие.

0
Фэнцин Шэн Мао Ча (весна 2021)

6г на 140мл в исинском чайнике. В сухом листе не слишком яркий. Сразу встречает животными и земляными ароматами: хлев, сено, торф и пыль В прогретой посуде аромат становится более "влажным" - появились компост, петрикор, влажная древесина. Фрукты остались на фоне: желтый изюм, абрикосовые косточки, груши. С первых проливов показал свой характер - ярко-выраженная терпкость и горчинка. Настой тельный, не слишком сладкий - как раз за счет танинов. Во вкусе доминируют животные и земляные оттенки. После третьего пролива смягчился и стал менее плотным. На первый план вышли торф, пыль, табак. На фоне выпечка с желтыми фруктами, сухофрукты и цветочно-травяные тона.

0

Продолжая использовать сайт. Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя сайта.