Бянь Тяо Инь Чжэнь, 2016 г.

Лучшая "зелень" в номинации "хочу белого чая с оттенком жёлтого". Великолепный почечный чай. С ним можно и нужно играться - вода, температура, количество чая. У меня получилось 6 проливов при температуре 70 градусов, 7 граммов на 200 мл. Аромат чая одаривает весенними "свежескошенными нотами", вкус богат семечками, печёными каштанами, а бархатистое послевкусие сообщает о явном соседстве с жёлтыми собратьями. Состояние Бянь Тяо Инь Чжень - это покой, сосредоточенность и расслабление одновременно. Однозначная находка года! Спасибо "Мой Чай" :)

Лучшая "зелень" в номинации "хочу белого чая с оттенком жёлтого". Великолепный почечный чай. С ним можно и нужно играться - вода, температура, количество чая. У меня получилось 6 проливов при температуре 70 градусов, 7 граммов на 200 мл. Аромат чая одаривает весенними "свежескошенными нотами", вкус богат семечками, печёными каштанами, а бархатистое послевкусие сообщает о явном соседстве с жёлтыми собратьями. Состояние Бянь Тяо Инь Чжень - это покой, сосредоточенность и расслабление одновременно. Однозначная находка года! Спасибо "Мой Чай" :)

Почки есть почки. Однозначно в любимые.

Аромат чая порадовал. Вызвал ассоциации с ароматом тыквенных семечек) дальше что то пошло не так. Дал остыть кипятку пять минут. Заваривал в гайвани. Фон цветочного букета перебивала не приятная горечь, слабая, но дающая о себе знать. Толи вода не остыла до нужной температуры, толи он такой и есть... Заварка 6-7 грамм на 100 мл. Буду экспериментировать...

Этот чай показался очень интересным прежде всего тем, что он играет букетом где-то на грани белый-желтый-зеленый чай, причем особо радуют "желтые" оттенки. Также нельзя не отметить питкость этого чая - как и подобает хорошим Юньнаньцам, этот чай с легкостью выдерживает около 10 заварок и даже порой более.

Этот чай сладок, богат на букет, плотен, но тонок и нежен - особенно это касается вопроса температуры воды. Я бы рекомендовал использовать воду температуры 85-90*С., но стоит кипение воды остановить заранее а не вскипятить до конца и дать остыть. К перекипяченной воде как мне увиделось Бянь Тяо Инь Чжэнь относится не очень одобрительно - может не раскрыться и одарить нюансами терпкости.

Букет чая играет ягодными, травянистыми, медовыми, карамельными, слегка дымными но сладкими нотками (тот самый "желтый" аромат).

Этот чай хорошо тонизирует, отлично подойдет для светлого времени суток, особенно с утра - пробуждает ото сна, утончает восприятие, освежает и охлаждает организм. Это конечно 5! Север Юньнани рулит)

пробовался на дегустации в Питере и был найден очень приятным :)