Эр Хао Хуаншань Маофэн Минцянь

Урожай какого года? Я так понимаю, если не написано, значит старый чай.

Внешний вид листа: купаж почка и один лист, почка и два листа, фисташкового цвета, «язычки» нормальногр размера и очень-очень тонкие (попадаются некоторые экземпляры почка-лист 1 мм в ширине). Есть отдельные сильно ворсистые почки.

Для начала изучала его в проливах. 5 г на 100 мл, гайвань, 85С, второй подход вода 70С. Аромат сухого листа: яркий, интенсивный, свежие луговые травы и цветы, зеленые тыквенные семечки. Цвет настоя: лимонный с зеленоватым оттенком, прозрачный с мелким ворсом листа. В проливах: свежесть зелени, цветочность, мягкая горчинка, сладость молодого зеленого горошка в послевкусии (правда минимальна), умами, сочная и теплая солома)))

Для коктейлей брала 3 г чая на 200 мл минеральной воды Нарзан + сухая мята + 3 слайса огурца + №1 🍓/ №2 🍒. Настой 40 мин, комнатная температура. №1 по вкусу похож больше на несладкий арбуз, чем на клубнику. Основной акцент берет на себя мята. Сам чай угадывается в привкусе умами и небольшой горчинке. Минералка придает вкус металла. Сладость в послевкусии. В №2 за вкусовой акцент борются мята и огурец. Черешню скорее видно, чем «слышно» во вкусе. Все тот же металл от воды. Сладость зеленого молодого горошка в послевкусии и умами. Оба коктейля хороши для освежения в летнюю жару, правда она в Питере сегодня подзакончилась 🤷🏻‍♀️. А еще хорошо пить и есть фрукты-овощи, а не оставлять их на конец, так общее впечатление будет более многогранное. В качестве усовершенствования, на мой взгляд, и дальнейших экспериментов можно минимизировать мяту и подержать настой до 50-60 мин. Если захочется больше ощущений чая, то доп ингредиентов лучше положить 1-2 вида. Сама же минеральная вода прекрасна в качестве основы 😊

Заваривал в гайвани все как положено по церемонии. Чай держит мало заварок (где-то 5 на 6 уже совсем пустой). Раньше в Мой чай за такую цену можно было купить чай в несколько раз лучше. Сам по себе чай не плохой, 2,3,4 заварки неплохие. Откуда такая цена взялась не понятно.

6г листа, вода 85°~80°

Красивое сырьё, тонкие почкичкоторыми хочется любоваться вечно. Аромат сухого листа яркий, пряный, напомнил свежее овсяное печенье. Цвет настоя прозрачный, светло-салатового цвета. Во вкусе на первом проливе достаточно яркий и слекга цветочный, далее стал более плотный и маслянистый, напомнил куриный бульон, а ближе к последним проливам стал травянистый, раскрылась терпкость, а маслянистость ушла на втрой план.

Яркий сочный свежий зелёный. Яркая нота свежескошенной травы с овощными оттенками зелёного горошка и лёгкой молочно-сливочностю. Отлично освежает.

Шикарен. Выдержал 10 проливов, выдержал бы и еще, но мы устали пить) Сладкий, плотный и насыщенный, при этом сдержанный и ненавязчивый, с явными нотами умами, кедровых орешков, тыквенных семечек, сочных зеленых трав и чем-то многослойно сладким, сахар рядом с ним нервно курит в сторонке... В излишнем тонизировании замечен не был, это чай для неспешного чаепития на выходных, долгий и питкий.