«Старый Дракон» - красный чай категории «гунфу», то есть «высшего мастерства» (имеется в виду тщательная ручная обработка на всех этапах), сделанный из осенних почек урожая 2015 г. на Севере провинции Фуцзянь.
В сухом виде – среднего размера жгутики бордово-коричневых почек. Аромат сухого чая яркий, фруктово-хлебный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, теплый, с нотками ржаного хлеба, хмеля, чернослива, кураги и цитрусов. Аромат насыщенный, густой, фруктово-пряный. Вкус крепкий, сочный, чуть терпкий, с яркой цитрусовой кислинкой. Послевкусие чистое и свежее.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития – живой и яркий, с насыщенным вкусом, достаточно долгий, простой в заваривании. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.
