Цзыбайшэн ча бин, Melting Reality, Мойчай (сбор 2022, сырье 2023), 357 г

Данный чай есть в наличии в Армении, в нашем чайном клубе Мойчай в городе Ереван. Доставка в Россию от 3х блинов будет бесплатна. https://yerevan.moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/tszybayshen-cha-bin-melting-reality-moychay-sbor-2022-syrie-2023-357-g

Здравствуйте, Мой Чай. Чаёк есть в наличии? Доступно только 200г.

Шен прекрасен, на мой неискушенный взгляд, вопрос, будет ли еще?

Всё понравилось в этом шене: блин завернут в плотную бумагу (отличный вариант для выдержки), вкус гармоничный и уже достаточно мягкий и состояние он даёт приятное, расслабленное.

Интересный получился шэн, все в меру, не агрессивный, хоть и молодой. И сладость есть, и горчинка, хорошее освежающее послевкусие. Запах нежный в проливах, яблочки, цветочки. Изначально, прогретый лист давал более яркий букет аромата. Приятный чай. Умиротворяет.

Пропил этот шэн несколько раз, и, я уверен, что в купаже около 10-15% пурпурного сырья - это видно по чайному дну, это чувствуется во вкусе.

Цветочность, травянистость, на крышке гайвани - влажная кожа, мускус. Послевкусие сочное, не сушит, сладость, холодочек на кончике языка. Присутствует легкая горчинка от пурпурного сырья.

Чайное дно - цельные листья и почки, эластичное, мягкое, чуть резиновое на ощупь сырье - явно указывает на весенний или даже ранневесенний сбор.

Очень классное сырье для весьма бюджетного блинчика, весьма интересный купаж, лично я такого раньше не встречал. Весьма приятный шэн.

Аромат сухого листа металический и цветочный В прогретой посуде добавляется яблочный пирог А на вкус как самое настоящее весеннее настроение. Это ранняя весна про первую оттепель и первые почки Цветы, сухофрукты и лёгкая горчинка грецкого ореха. Сочное и долгое послевкусие 8г глиняная гавань

8гр на чайник циньчжоу. Сухой лист на первый вдох имеет ноты сухофруктов кураги, при согревании уже отдает пряным ароматом. Влажный лист имеет аромат прогретой груши и запеченных яблок. Настой прозрачный цвета белого вина. Первые проливы кислые, вяжущие и терпкие, с послевкусием виноградной кислинки. Последующие проливы больше уходящие в легкую цитрусовую горечь, сушат и вяжут. Послевкусие цедры лимона, бархатистое, сладкое. Зайдет как начинающему чайный путь путнику, так и прожженным чайным мастерам =)

6г на 200мл, используя метод долгого настаивания с минимальным количеством проливов.

Аромат. В прогретом чайнике ноты классического, молодого, сухофруктового шэна, гармонично вальсируют с оттенками пурпурного шэна (первая ассоциация недавний цзы цзюань шэн ча). При остывании, остается интересный, «кислый» ароматы

Вкус. Черный перец, он берет на себя лидирующую роль, второй план уходит морским нотами. Такое я люблю

Состояние. Шэны для меня не предсказуемы, бывает что с одного и того же шэна либо уходишь в самую глубь, либо заряжаешься на день грядущий. Этот шэн сегодня зарядил, продегустировать его с утра, было отличным решением.

Это необычный шэн с уникальным купажом и ярким, запоминающимся вкусом. На моей памяти такого еще не было, возьму его в свою коллекцию. Эксперименты с чаем поистине вдохновляют, спасибо мойчай за это!

И в названии опечатка, наверное:) сбор 22, а сырье вряд ли может быть 23

Здравствуйте! А можно узнать какое сырье используются в данном купаже? Я понимаю, бленд секретный. Но сам Сергей в видео по ценообразованию говорил про важность качества сырья. Интересует это плантация или деревья, весенний сбор или осенний, ранневесенний может быть? И это вопрос ко всем новым шенам. Может быть Вам на почту написать?