«Чай Больших Деревьев горы Бу Лан Шань» от компании «Юнь Хэ» или «Облачная Река». Район Бу Лан занимает площадь около 70 га на юге уезда Мэн Хай. Это большая высокогорная территория на границе с Бирмой. Пуэры частенько прессуют из мао-ча соседних бирманских деревень. Большие древние чайные сады расположены на севере - от Лао Мань Э до Хэ Кай. Самые высокогорные (1900 м над уровнем моря) ведут свою историю с VII века. В качестве сырья использованы весенние побеги чайных деревьев урожая 2006 г, спрессованные в 2008 г.
100-граммовая лепешка хорошей плотности, упругая, ломается без особых усилий. На разломе – среднего размера жгутики темно-коричневых листиков, такого же цвета черенки и многочисленные, ворсистые рыжие почки. Аромат сухого чая сдержанный, древесно-хлебный. Настой интенсивного коричнево-красного оттенка.
Букет готового чая яркий, выдержанный, древесно-хлебный с ореховыми, шоколадными и бальзамическими нотками. Вкус насыщенный, крепкий, при этом достаточно мягкий, чуть сладковатый, с бодрящей, сочной горчинкой. Аромат спокойный, теплый, древесно-хлебный. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития. Воздействие согревающее, собирающее, тонизирующее.
