Search

Сюэ Пянь Ву Е Фэн Хуан Дань Цун (Снежные Листья с Горы Феникса)

Артикул товара: 1047
73 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time3 секунд
90 °C
4 г
Описание и рекомендации

«Снежные Хлопья» сделаны в горах Феникса. В качестве сырья использованы нежные листья сорта Ву Е (Темный лист), которые в процессе обработки прошли через неглубокую ферментацию и прогрев при относительно низних температурах.

В сухом виде: крупные, изогнутые жгутики скрученных листиков темно-зеленых и коричневых оттенков. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая яркий, свежий, многогранный, пряно-цветочный, с нотками персика, лайма, смородины и мяты. Аромат яркий, пряно-цветочный. Вкус сочный, немного терпкий, с легкой цитрусовой кислинкой и освежающим, мятным послевкусием. 

Заваривать горячей водой (80-95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.

Оригинальный церемониальный чай с утонченным вкусом, который предполагает наличие у заваривающего некоторого опыта взаимодействия с коллекционными сортами. 

Комментарии о товаре
Антон Фаюстов

Чай понравился своим персиковым послевкусием, заказал ещё...но вот вторая партия пришла иного вкуса и он отличается не в лучшую сторону

Алексей Макаров

3,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Классный парфюм на запах. Мягкий, сладко-цветочный, с выпечкой. На вкус горечь парфюма, цветов. Перебор по парфюмерности.

Дмитрий

Шикарный гуандунец!

Vitalyano

Лёгкий стойкий ароматный Даньцун лайт все звёзды

Темыч

Гайвань, пилигрим, 7гр Уже прогретый дыханием, бесподобен! Люблю гуандунцев! Еще глотка не сделал, а голову вскружил, и это после двух габ) Технический пролив пить не стал, а хотелось… просто вдыхал это чудо! Третий чай за день, а только от него мурлыкаю как котяра) долго ждал его появления у МЧ. Короче, всем рекомендую, цена- подарок. Вкус- просто чудо какое то👍👍👍. Все, я наслаждаться, всем приятных чаепитий!!!

Ваня Бобылёв

Вкус сливочного персика, 10/10

Олег Баташов

Возможно, не умею пока заваривать гуандунцев. Раньше уходили в лютую горечь. Взял 3 грамм на 100мл гайвань, воду 70 градусов. Понимаю, что горечи нет, ура! Но и вкуса почти не ощутить. Беру 85 градусов, потом 100. Всё ещё чего-то не хватает. Чай нежный, но хочется чего-то поярче. Наливал поменьше воды, появилась лёгкая горчинка.

Достаточно ароматный, но какой-то непонятный мне чай. Кислинка ощутимая, это правда - а вот ярким бы не назвал.

1
Олег Баташов
ответ для

Поднимаю до 4. Вода между 70 и 85 градусов, 4 грамма на 100 мл дают более плотный и ощутимый вкус.

Алеkсей

Аромат сухого листа очень понравился. Долго держу в чахэ, холодный лист с ароматом цветущей сливы и сирени, прогретый дыханием - сладкой патоки и медовых яблок.

Александр

Какой же он классный! Аромат...невероятный. Вкус долгий... Этот чаёк уносит очень хорошо.

Станислав

Очень вкусный и ароматный чай! В сухом виде дыню учуял. Цветочный, с легкой горчинкой, очень приятный!

Сергей, ещё налей

Лист не самый красивый, но после заваривания преображается в нектарно-сливочный аромат под крышкой, а также тонкий цветочно-мятный аромат и вкус самого настоя. Для тех, кого отталкивают пряные нотки в гуандунцах могут попробовать данный сорт - есть вероятность, что всё сложится. При небольшом количестве листа пьётся достаточно долго.

Митрий

Аромат сухого листа в этом чае практически не чувствую. Зато настой кажется одним из самых ярких. Всегда поражает контраст.

Evgen Seaman

Отличный улун

Алексей

Аромат заварки понравился. Не очень плотный, двухслойный: более близкий цветочный и вторым слоем сладковато-ягодный, при заваривании цветочный уходит быстрее. Вкус готового настоя не очень яркий, цветочный, немного терпкий после 3-4 пролива. :p

Софья

Божественный аромат персиков, виноградного сока как у сухого листа, так и у готового чая. Сильное расслабляющее чайное состояние. Ниже уже писали, будто уносит на саму гору Феникса. Красивое чайное дно - крупные несильно поврежденные листья. Но вкуса вообще не почувствовала, за исключением небольшой терпкости. Это прямо расстроило меня. Думаю, надо брать больше заварки, чем в описании, и все будет по высшему разряду

Mr.Grigoriy

Очень интересный и необычный экземпляр, есть в нем и от тайванцев и от южнофудзянцев. Очень ароматный, цветочно-карамельный вкус. Не зная заранее не подумал бы что это гуандунец.

Иван

Очень понравился. Купил всего 10 грамм, а сегодня уже нет в наличии( Буду ждать!

Чайный Клуб.

Новая партия!

Nikolay Ivanov

О всей прелести вкуса, точнее вкусов данного чая, многие написали, к чему не могу ничего добавить... Чай прекрасен. Хорошим дополнением стал просмотр, прослушивание https://youtu.be/O2K0ptoYpuc Было очень хорошо...

ur001

Супер! На гуандунцев не похож, ближе к жёлтым чаям: цвет заварки светлее, аромат более тонкий цветочный, вкус совсем без зелени (которую я не люблю) но ещё с весенними нотами и кислинкой появляющейся к на 3-4 заварке. Вкус вообще довольно разнообразный от заварки к заварке. У меня закончилась вода в термосе, а последняя заварка ещё очень вкусная, не помню какая по счёту...

dshchk

Чай скрытой красоты. Чай, для которого стоит затаить дыхание, чтобы услышать шорох лепестков раскрывающихся водяных лилий. Аромат сухого листа несдержанный, дерзкий, персиково-грейпфрутовый, приторно сладкий. Но с началом чаепития и промывом листа вся дерзкость улетучивается. Шёлковая сладость, тончайшая как паутина, оплетает и растекается приятной кислинкой от кончика по краям языка. С каждым проливом усиливается воздушный медовый аромат, а послевкусие уплотняется, растекаясь маслянистой кислинкой.

Чайный Клуб.

Новая партия!

mikeobrain

Снежные Листья с Горы Феникса…

К завариванию 5 грамм чая привлекался 140-мл. исинец, воду слегка остужал в чахае до рекомендованных 75-80°С; Рискну заявить, что попробовав этот чай, вы пусть и немного, но определённо измените своё представление об гуандунцах в частности, и об улунах в общем; Аромат его удивителен…лёгкий и приглушённый в сухом листе, глубокий и густой после заваривания; Такую вкуснятину обязательно нужно иметь в закромах про запас, хотя бы грамм сто, имхо; Количество проливов даже не запомнил, чай очень долго пьётся, пару литров с ним пролил; Оставляет о себе сугубо позитивные и столь же глубокие воспоминания.

И для интересующихся или же скучающих…

Рассматривая сырье искренне любовался. В наличии большое количество весьма крупных целых листьев слегка болотистого, мшистого цвета. Весь чай покрыт тонким, белым как иней налетом. Действительно, очень напоминает застигнутый врасплох утренними заморозками задержавшийся на ветке листочек.

Аромат сухого листа приятно удивил тонкими молочными, сливочными нотками. Всё это на фоне немного агрессивной, остренькой зелени. Не заваренный, может показаться слабым, но как же быстро это предположение уходит, когда вы его попробуете.

Заваривать я его пробовал в разной посуде. На мой взгляд, лучше всего получается всё же в фарфоровой гайвани, нежели чем в глиняном чайнике. Но при любом из вариантов, воду нужно остужать, в противном случае вам гарантирована присущая гуандунцам терпкость, перебивающая всё остальное.

Вылив первый пролив, уткнулся носом в чахай и пропал на какое-то время. Аромат очень объёмный , обволакивающий. Опять же возникла ассоциация с чем-то сливочным…не тот улун «молочным» назвали, ой не тот. В основе так же присутствуют цветочные ноты, но какого-то такого древесного происхождения, как будто бы это аромат кустарника, весенней зелени с первыми скромными бутонами.

Ёмкость и глубина аромата имеет продолжение и во вкусе. Казалось бы, слабо-ферментируемый улун с малой долей огня, да и водой поостывшей заварен, но как же он хорош, как он насыщен.

Распивая его понимаешь, что гуандунцы бывают и вот такими оказывается. Есть в нём что-то от Най Сян Цзинь Сюань, что довелось пробовать в начале чайного пути (пепла на голову этого лаовая!), есть и что-то от свежего шэна. Мятный холодок на фоне сливочной помадки, или же вынутая в жаркий полдень из холодильника дыня. Чай этот и освежает, и напитывает.

Нельзя не заметить его существенную питкость, и это при сравнительно меньшей дозировке веса сухого чая к объему завариваемой воды. Как уже писал выше, пять грамм этого чая выдали порядка двух литров готового напитка. А учитывая, насколько он оказался «плотным в теле», вся церемония растянулась на три с лишним часа.

Удивительно и как будто бы неизбежно определенное «чайное состояние» после знакомства с этим товарищем. Очень гармонизирует, причем появляется этакая леность, неспешность действий и мыслей. Пусть вокруг бурлит мир хаоса и беспорядка, внутри тебя благостная тишина и дзэн.

Такой чай, как мне кажется, ежели однажды раскроется стояще, то навсегда останется в памяти. Засядет там сильным воспоминанием, мыслью приятною. Со мной так и случилось, а посему стараюсь всегда иметь в запасе хоть сколько-нибудь от этого представителя Чаочжоу Ча. Ни разу он меня не подвёл, с момента нашего с ним знакомства по сей день.

Об этом чудесном чае можно рассказывать ещё очень и очень долго, но вернее всего будет просто его попробовать, чтобы принять всё «из первых уст» как говорится. Вложенное в него внимание сторицей вернётся обратно. А общение с ним не останется незамеченным.

Всем добра и чая!

Рекомендуем
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Чжи Лань Сян Дань Цун «Душистая Орхидея. Одинокие кусты»
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Сюэ Пянь Я Ши Сян Даньцун
Лао Фошоу Чао Ча, 2015
Лао Фошоу Чао Ча, 2015
Лао Фошоу Чао Ча, 2015
Лао Фошоу Чао Ча, 2015
Лао Фошоу Чао Ча, 2015
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Чао Ча Бай Е Я
Чао Ча Бай Е Я
Чао Ча Бай Е Я
Чао Ча Бай Е Я
Чао Ча Бай Е Я
Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча (2017)
Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча (2017)
Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча (2017)
Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча (2017)
Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча (2017)
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Бай Е Чао Ча, 2018
Бай Е Чао Ча, 2018
Бай Е Чао Ча, 2018
Бай Е Чао Ча, 2018
Бай Е Чао Ча, 2018
Гу Шу Чао Ча
Гу Шу Чао Ча
Гу Шу Чао Ча
Гу Шу Чао Ча
Гу Шу Чао Ча
Чэнь Люй Чао Ча, 2017
Чэнь Люй Чао Ча, 2017
Чэнь Люй Чао Ча, 2017
Чэнь Люй Чао Ча, 2017
Чэнь Люй Чао Ча, 2017
Нет отзывов
0
Фошоу Чэнь Чао Ча, 2017
Фошоу Чэнь Чао Ча, 2017
Фошоу Чэнь Чао Ча, 2017
Фошоу Чэнь Чао Ча, 2017
Фошоу Чэнь Чао Ча, 2017
Нет отзывов
0
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй