Габа улун «Свежий Аромат» изготовлен на территории природного заповедника Алишань в центральной части острова Тайвань.
В сухом виде: крупные, оливково-зеленые комочки с маленькими черенками. Аромат теплый, пряно-бисквитный. Настой прозрачный, светлого, зеленовато-желтого оттенка.
Букет готового чая яркий, пряно-цветочный с нотками сливочного бисквита и фруктовых леденцов. Вкус шелковистый и мягкий, тягучий, сладковатый, с нюансами пряностей и нежной кислинкой. Яркий и многогранный, игривый, цветочный аромат. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов. Пропорция сухого чая к воде: 4-5 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем, начиная с экспозиции в 2-3 сек и постепенно доведя время выдержки до 3 мин, можно заварить 12 раз.
Великолепный церемониальный чай, уютный, многослойный и долгий. Расслабляет тело, освежает восприятие и поднимает настроение.
Атмосфера Национального парка Алишань – в видео-сюжете Путешествие в Алишань, часть 2. А о том, как делают Габа-чай, – в репортаже Чай вакуумной ферментации.