Search

Е Шэн Янь Ча

Артикул товара: 10926
15 отзывов
/
15 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time2 секунд
95 °C
4 г
Описание и рекомендации

«Дикорастущий Утёсный Чай» сделан из листьев аутентичного чайного куста, в диком виде произрастающего в разных местах уишаньского заповедника. В процессе обработки прошел через умеренную ферментацию и прогрев на углях при относительно невысоких температурах. 

В сухом виде: среднего размера темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка гречишного меда.

Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с древесной и яблочной ноткой. Аромат спокойный, глубокий и теплый, на стенках остывающей чашки – нежный, пряно-цветочный. Вкус сочный и мягкий, шелковистый, сладковатый, с легкой лимонной кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат на протяжении 7-8 заварок.

Отличный церемониальный уишанец – мягкий, утонченный, эмоциональный. Понравится всем тем, кто любит утёсный чай, но буйству огня и крепости скал предпочитает их тонкую, цветочную составляющую.

 

Видео-сюжеты, снятые во время последнего осеннего путешествия в заповедник Уишань  Прогулка по горам Уишань. Часть 1, Прогулка по горам Уишань. Часть 2.

Комментарии о товаре
Никита Вараксин

Первые два пролива получились скучными, а вот дальше ушла вязкость во вкусе, а в аромате появились сладкие хвойные ноты, ягодные и даже сливочные. Возможно есть смысл чуть остудить воду.

Полина

Кофе с молоком, халва, бисквит, хлеб В прогретой посуде появляются хвойные нотки С первой пиалы поражает своей объемностью и минеральностью В нём есть всё самое приятное что можно найти в уишаньском улуне фруктовость, древесные нотки, очень умеренная и сбалансированная сладость, вкус объемный и мягкий и при этом очень яркий, на каждой пиалочки хочется задержаться подольше. Каждая наполнена прохладным диким лесом и глотком свежего чистого воздуха, большим пространством Чувственный, многогранный, естественный, как дикая кошка, которая не знает насколько она красива Состояние ровное и спокойное, ощущение будто всё встало на свои места, дыхание ровное глубокое, в целом чувство светлой радости

Антон Перначев

Вкусный уишанец, мне показался он очень самобытным, со своим вкусовым профилем.

От сухого листа аромат средней интенсивности, чуть пыльный, с нотками пропечёного хлеба, грецкого ореха и нюансами сухофруктов.

Из гайвани аромат пряный, сладковатый, тропические фрукты на первом плане переходят в ноты грецкого ореха с терпчинкой и лёгкую минеральность.

Вкус лёгкий, скользящий, слегка маслянистый. Хлебные ноты во вкусе гармонируют с лёгкой терпчинкой и вкусом грецкого ореха, и орехово же сладковатым послевкусием. Сухофрукты тоже присутствуют во вкусе, но в меньшей мере. Ко второй части чаепития минеральность начинает заполнять вкус, и высвобождается ореховая терпчинка, которая остаётся на языке.

Дмитрий

Прекрасный чай.

Дмитрий Александрович

Чай замечательный, но цена.. оно и понятно.

Артем

Мне не зашел. Выдержал 3 честных пролива и еще 2 вытягивал. Я не знаток уишансов, но по такой цене ожидал немного большего.

Гвозд

Средняя ферментация и сильный, свежий огонь. Лист небольшой, темного цвета, с большим количеством коричневых, желтоватых и красных оттенков. Аромат сухого листа яркий, маслянистый, хлебно-кофейный, с призвуком сухих ягод и орехов. Шлейфовый аромат в чахае интенсивный, с нотами ягодного варенья, сливок, бисквита и минералов. Настой плотный, тягучий, сладковатый, хлебно-кофейный с выразительной ягодной горчинкой свежего огня и заметной кислинкой пряных трав. Долгое, вязковатое ягодно-травянистое послевкусие. Один из любимых уишаньцев данного сегмента, потому что, несмотря на молодой огонь, горчинка получается деликатная и сбалансированная. Единственное, только не очень хорошо держит проливы.

Дарья Милес

"мелодия утёсов". насколько просто, при этом передавая всё предельно глубоко, можно охарактеризовать вкус и состояние чая. да, их нельзя отнести к долгоиграющим и выдерживающим по 15-20 проливов. но им это и не нужно: уишаньцы настолько звонки и объемны, что будут звучать в вас эхом еще очень долгое время. просто прочувствуйте каждый пролив. и главное, не торопитесь. аромат сухого листа несёт в себе необычную тонкую ноту. прогретый лист сменяется всеми нотами, привычными для уишаньских улунов, создавая неповторимую мелодию с утёсов, заросших дикорастущими деревьями (кустами). настой мраморного цвета наполняется силой с каждым проливом, передавая её всем участникам чаепития по рАвному. а участники чаепития сами не замечают, как решаются вопросы, от которых они становятся сильнее. чай - сила. чай - правда. чай - мелодия. чай - эхо. чай - безмятжность. чай - дикость. 7-8 проливов.

Григорий Полещук

Давно полюбившаяся янь ча. Приятно, когда столь любимые мной свежие, зеленые нотки столь интересно пробиваются из под хлебных нот и печеного яблока с корицей и медом.

Владимир Николаевич Новиков

Новая партия!

ss

[censored]

Власов Сергей

...Также замечу немеющий рот и крайне молчаливое состояние всех участников чаепития...

Власов Сергей

Из открытой баночки на меня сразу пахнуло арахисовым маслом. При перекладывании арахисового масла в прогретый чайник, оно превращается в подслащеное овощное рагу, с тыквой. Из чахая же карамели, но тоже такие, овощные карамели, или орехи в ту же карамель закатаные. Язык пощипывает. Вкус вобще довольно прочторный и раздающийся в ширь, вполне питкий. Без горчин и углей. В целом цинсянист.

Станислав GunZZ

"Дикорастущий утесный чай" выглядит достаточно разлаписто, местами неоднородно скрученный (можно предположить, что чай ручной скрутки) листья от зеленоватого до темного цвета. В сухом листе аромат цинсянистый, с заметной ноткой огонька - дает яркую ассоциацию с зеленым прожаренным чаем - ходзича, а также ассоциацию с морем.

Аромат с наполненной чашки сладкий, карамельно-цветочный, с табачными нотками которые дает недавний огонь.Так же в горячем аромате чая можно найти свежесть и холодок свежих трав.

Вкус достаточно плотный, объемный в теле, цинсянистый. Даже и не знаю с каким фруктом-овощем-цветком провести параллель.. это самый обычный вкус слабопрожаренного уишаньского улуна. Спиваясь, в чае становятся все более и более выраженными древесные нотки Яркое, сочное, слегка "железистое" послевкусие с приятным электрическим покалыванием на языке и небе, которое в принципе быстро проходит. Холодный аромат сладкий, длинный цветочный, южный, карамельный. Этот чай выдержал у меня честных 5 проливов, дальше еще 2 пролива настаивал, но это уже так, интересно было как он кончится.

Женя

Прекрасный чай.Заваривал в гайвань кипятком 100с• .Сухой лист не особо выразителен,но интереснее становится когда начинаешь обнюхивать крышку гайвани.Запах горячей крышки-сильно обжаренный,табачный,а остывшей-нежный,цветочный,с последующими проливами табачный запах исчезает..Цвет настоя-светло-желтый.Вкус у чая впринципе непримечательный,обычный уишанец,но полюбился он мне из за того что с первым проливом чай имеет интересный привкус(его можно лучше почувствовать когда при питье выдыхаешь носом),Потом он становится не такой выразительный,но все же попробывать стоит,имеет сладкое послевкусие.Воздействие мягкое,расслабляющие,медитативное.Чаек бесспорно достоен внимания:)

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.