Улун «Гао Цун Шуйсянь» сделан из первых весенних побегов больших чайных кустов сорта Шуйсянь, растущих в районе Ляньхуафэн (Лотосовый пик) по традиционной технологии (глубокая ферментация, длительный прогрев в корзинах над тлеющими древесными углями). Хунбэй: июнь 2018 г.
В сухом виде: крупные, изогнутые, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат глубокий, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с фруктовыми, древесными и цветочными нотками. Аромат глубокий и теплый, пряно-древесный, холодный аромат – нежный, медовый. Вкус тонкий и сочный, мягкий, объемный, сладковатый, с минеральными нотками, характерными для яньча. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 8 завариваний.
Превосходный яньча для коллекционеров и искушенных любителей. Воздействие согревающее, расслабляющее, медитативное.
