Те Гуань Инь «Ба Ван» сделан на юге Фуцзяни, в районе Сипин, где расположены знаменитые чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских. Ба Ван - титул полководца Сян Юя (232-202 гг до н.э.) предводителя восстания, свергшего правление династии Цинь в 206 году до н.э. и объявившего себя Ба Ваном (правителем-гегемоном) и Верховным правителем Западного Чу. Его отличали исключительное сложение, высокий рост и огромная физическая сила. Воспитанный в традиционных ценностях, он был поэтом и аристократом, надменным, жестоким и отважным воином, наводящим ужас на врагов, не проигравшим ни одной битвы.
В сухом виде – крупные узелки полу-сферической скрутки ярких бирюзово-зеленых тонов. Аромат нежный, густой, цветочный. Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, яркий, цветочный, с нотками сирени, ванили и персика. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с тонкой фруктовой кислинкой, к концу чаепития уходит в древесные и ягодные оттенки. Великолепный, чарующий аромат цветочной оранжереи. Долгое, сочное, объемное послевкусие.
Заваривать кипятком 90-95°С в исинском чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани, крышечка которой ненадолго задержит летучие эфирные масла и станет источником дополнительного наслаждения. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат до 15 завариваний.
Превосходный церемониальный улун для торжественного случая или особого, чайного настроения. Расцветит яркими красками даже самый унылый и пасмурный день, наполнит комнату божественным ароматом, очистит ум и поселит в сердце радость.
Подробно о Те Гуань Инь - в нашей статье!
