Те Гуань Инь (Цин Сян), из деревни Сипин

Артикул товара: 542

152 отзывов

24 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

5 секунд

80 °C

6 г

Описание и рекомендации

«Свежий Аромат Те Гуань Инь» знаменитый улун из района Сипин, где расположены старейшие в Аньси (провинция Фуцзянь) чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских.

В сухом виде: крупные комочки скрученных чайных побегов ярких зеленых оттенков. Аромат яркий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с нотками специй и спелой дыни. Вкус мягкий, плотный, маслянистый, сладковатый, с тонкой ягодной кислинкой. Аромат яркий и нежный, пряно-цветочный. Долгое, объемное послевкусие.

Заваривать горячей водой (80-85°С) в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 заварок.

Отличный выбор для повседневного чаепития – простой в заваривании, с нежным, цветочным букетом и мягким вкусом. Снимает усталость и напряжение, освежает восприятие, стимулирует воображение.

Подробно о чае Те Гуань Инь - в нашей статье!

Комментарии о товаре

Максим

Когда завоз? Уже давно нет в наличии ТГшек.. Один только Тулоу..

Мойчай.ру 👤

ответ для

Здравствуйте, Максим! Осенью ждём свежий урожай :)

•

Максим

ответ для

Формально уже осень, когда ТГшки?)) Всё лето без ТГ сижу, грустно..

••

Геннадий

ответ для

Стихи про осень, и ожиданье не томит.

Ван Вэй. "Холм Хуацзыган".

Стаи птиц Потянулись на юг, как тесьма.

Я на горы гляжу, В бесконечную даль.

Подымаюсь на холм, Опускаюсь с холма, —

Беспредельна тоска, Беспредельна печаль.

•••

Сидоркевич Михаил

Добрый день! когда будет снова в наличии?

Мойчай.ру 👤

ответ для

Добрый день! Ждём этой зимой уже свежий урожай :)

•

Мойчай.ру - Южная

ответ для

Добрый день, Михаил! Этот чай есть в наличии в чайной в Москве, на Южной [https://yuzhnaya.moychay.ru/catalog/ulun/yuzhnofudzyanskij_ulun/te-guan-in-tsin-syan-iz-derevni-sipin]. Бесплатная доставка по России действует от 1500 рублей.

•

Мойчай Санкт-Петербург

ответ для

Михаил, добрый день! Этот чай есть в наличии в Санкт-Петербурге. От 1500р действует бесплатная доставка :)

•

Олег Баташов

Аромат лёгкий, сладкий с нотами сирени. Вкус мягкий, слегка сливочный, с нотами цветов и трав Под крышечкой - кожура дыни Второй пролив кислый, фруктовый Третий - плотный, с приятной терпкостью Достаточно приятный ТГ, но SHQ был на порядок круче и дешевле Какого-то яркого состояния нет, просто приятно согревает, слегка сушит

Вадим

Многие люди пишут что чай никакой , многим он нравится , а я из вторых , я считаю что от этого чая не нужно ждать волшебства , это повседневная , ровная , спокойная расслабляющая после трудового дня тгэха , которая успокаивает и перезагружает , оставляя усталость и стресс за порогом гайвани

Антонец Вадим Геннадьевич

Здравствуйте, оговорюс сразу, я не профессионал, но я совсем не понял этот чай. Заваривал и бутилированной и святой водой из церкви. Пробовал и кипяток, и чуть остывшую, разные граммовки на одну и ту же гайвань керамика 100 мл. Вкуса практически не почувствовал, запах странный, не тгшный чтоли. На моем счету много цин сян (2 урожая тулоу, 2 урожая дэпин, 1 цивэй) они все были неплохи и мне очень понравились. Надеюсь мне кто нибудь поможет и подскажет, как дать ума этому чаю. Спасибо за внимание!

Мойчай.ру

ответ для

Здравствуйте, Вадим! Этот чай обладает более легким вкусом и травянистым ароматом, чем другие Те Гуань Инь из ассортимента. Попробуйте использовать мягкую воду — талую или фильтрованную обратным осмосом. При заваривании попробуйте настаивать подольше. Ждём в гости в любой наш чайный клуб, чтобы продегустировать чай с мастером. Всегда рады :)

•

Антонец Вадим Геннадьевич

ответ для

Спасибо за ответ, обязательно приду!

••

Никита Вараксин

Маловато металлического оттенка в аромате, от чего это не сирень, а гораздо более сладкий цветочный аромат, на ландыши похож, но слаще. Вкус нежный освежающий. Травянистые ноты только в гайване, в напитке не чувствуются. Очень достойная тегуань. Весна в пиалке, а не чай.

Alex

Заварил 3,5-4гр на маленькую гайвань , вода святой источник около 90с . Аромат из под крышки гайвани необычный , овощной ) Вкус классический ровный , без посторонних нот . Состояние приходит после пары пиал , пролил 0,5 литра, возможно наверное и больше пролить 🤷‍♂️😅 Как бы странно это не звучало . Для меня чай определённо на 5+ ! Благодарю за бюджетность ) качество и сервис 😊 Попробую заваривать просто в большой кружке , обязательно дополню . Чай своих денег стоит ! Не сушит . Сколько людей столько и мнений. Отличный вариант на вечер .

Гала

Я новичок ещё в чаях, но этот совсем уж не поняла,урожай 21-го года, запах сухого листа очень слабый-что-то схожее с весенней листвой, вкус не ярко выраженный, возможно просто я привыкла к более насыщенным ноткам, заваривала фильтрованной водой, пробовала от 80° до 100°, но чай для меня так и остался никаким от слова совсем

Андрей Мойчай.ру Ростов

ответ для

Гала, здравствуйте!) Именно Цин Сян, чаще всего, и обладает более легким, травянисто-святочным, освежающим вкусом. Более плотный/насыщенный вкус у Нунсян из Ганьдэ или Дэпин. Попробуйте для более нежных сортов использовать талую, мягкую воду, разница сразу будет заметна. Чай заиграет новыми красками) Благодарим для Вас за обратную связь и отзыв. Приятных чаепитий!)

•

Денис

На мой взгляд классика тгшки, цветочно-сиреневый, может не понял. Пробовал по разному.

Марина

Взяли для чаепития - разочарование. Худший "цин сян" из всех, что брала несколько лет. Слабая трава, сирень еле угадывается, заварился слабо. В общем, ассортимент качественного чая не восстановлен, уж не знаю, стоит ли опять играть в лотерею с выигрышем 1/10 и рисковать приводить гостей. Себе-то дома еще ладно, в любом случае только мелкими пробниками брать, а вот приглашать и стыдиться, что угостить нормальным чаем не могу... печаль.

Мойчай.ру

ответ для

Марина, здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как заваривали этот чай? Какую воду использовали для заваривания?

•

Марина

ответ для

А у вас в чаепитиях уже какая-то другая вода, а не "Пилигрим"? Ваша вода, гайвань ок. 100мл фарфоровая, граммовка вашими сотрудниками рассчитана, судя по заполнению развернувшегося листа - нормально, вода остужена в чахай (нет, не кипятком плескала). Именно ваш цин сян беру не первый год, опыт заваривания чаев тоже не один год. Просто ваша сотрудница сглупила и проговорилась, что чаек-то летнего сбора, а не осеннего, "подешевше", видно, летний сбор закупили, а мне, вот, позориться - рассчитывала на привычную бюджетную ТГ, уж цин сян-то лучше всех из ваших ТГ знаю, сколько лет брала, и чтоб его-то "заварить не так"? Это что, сложный тонкий церемониальный чай? Да я старые дешевые зеленые от чайного клуба с первого раза спокойно вытягивала в пристойный чай, пристойное сырье - и чай пристойный, как можно такую простую ТГ заварить до безвкусия?! 3 грамма на литр водопроводной воды разве что, она ж даже кипятком неубиваема - ну спадет аромат в два пролива, и станет чуть "водорослевой" и горчащей разве что... А эта оказалась такой дохлой, что только мешать с чем-то. Нет, "заварить покрепче" - не поможет. И что "я не так заварила" - не надо с больной головы на здоровую, чай "с этим можно поиграться и найти способ" от "это уже ничто не спасет" у меня хватит опыта отличить. Вот этот - только мешать с цветами или фруктами, и как летний еще сойдет. Но совсем не то, что ждала от знакомого чая.

••

Мойчай.ру

ответ для

Здравствуйте, Марина!

Этот чай осеннего сбора, как и указано в описании. Из года в год чай получается немного разный. Данная партия понравилась многим нашим гостям. Жаль, что эта позиция не подошла вам в профиле вкуса и аромата. Вы всегда можете написать на наш эл.адрес support@moychay.com по вопросам ассортимента. Благодарим за обратную связь!

•••

Михаил

Сухой лист по запаху напоминает классическую тигу, которая продается в большинстве магазов. Цветов никаких почти нет, травка приятная и все тут. Но...

Горячий лист после пролива источает сильный травянистый аромат и вот хоть убейте, в какой посуде не пробую, чувствую овощные ноты. И это не плохо, это очень интересно и вкусно. Вода - Хваловская Premium ~90 градусов Чайник ~180ml

Первый пролив 15 секунд. Овощные ноты в основе, травянистость, очень слабый аромат чего-то цветочного, похожий на сирень с примесью... Даже не знаю, кувшинок каких-то. На третьей пиале овощи уходят на задний план, остается доминантой травянистость, на послевкусии так же легкие цветочки.

Эффект приятный: Доброта, релакс, улыбчивость, успокоение. Мысли такие Softtuch. Нет сильного стоуна (не прибивает к земле)

Второй пролив уже 25 сек, около 80-85 градусов вода. Запах горячего листа так же трава, теперь подраскрылись пряные нотки, легкие цветы. Настой нежный, приятной текстуры, шелковистый, питкий. Уже почти нет овощей, остается травянистость и уже более сильная цветочность.

По эффекту: Уже есть легкий стоун, чуток прибивает к земле, Заряженное веселое настроение плавно и нежно перетекает в умиротворение.

По итогу: За свои деньги - Отлично. Если хочется более классической тиги с цветочностью посильнее, то возьмите Те ГуаньИнь Тулоу. Он конечно почти в два раза дороже, но оно того стоит. Но и этот лот тоже вполне себе хорошо пьется.

Алексей

Чай положили в подарок к заказу очень понравился.