Юнь Цзя Чжай, завод Да Е, 2013 год, 100 гр

Шен подобен прогулке.

Выходишь из избы с чудесным настроением искателя, в преддверии будущей желанной находки. Идёшь бодрым шагом по ягоды. Перед тобой открывается девственно утренний лес, влажный и сверкающий капельками росы в лучах яркого летнего солнца. Останавливаешься уже в лесу и разглядываешь незамысловатое растение, кокой-то кустик. Блинчик шена похож на этот куст: листочки, веточки, чайные почки, всё это спрессовано в одно целое, напоминающее формой этот светящий круглый диск над тобой.

Чайный настой такой же жёлтый, как этот яркий шар. Такой же прозрачный, как роса на листьях берёзы и хвое лиственницы. Шагаешь дальше по лесной тропинке и чувствуешь в воздухе лёгкие компотные и ягодные запахи. Ты почти у цели. Гулким эхом разлетелся по лесному морю треск сломанной ветки, словно выстрел из карабина. Быстрым рывком, почти из-под твоих ног, взлетела пугливая куропатка. Крикнула что-то возмущённо на своём птичьем, нежданному осоловелому гостю, и была такова.

Глоток воздуха, словно глоток чая: яркий и выразительный аромат, слабо-медовый, без горечи и терпкости. Дальше появляются сладкая ягодная кислинка и слабая мандариновая нотка. Ягода найдена. Начинаешь аккуратно собирать совочком мясистые, наливные шарики черники, вместе с листьям и веточками. Это всё, умелыми руками, очистится потом дома. Цель достигнута. Можно возвращаться в избу. Чай, на удивление, оказался замечательным, вкусным и колоритным, таким же лёгким и своеобразным, как эта лесная прогулка.