Улун Цинь Хун Бэй
Классический высокогорный улун слабой прожарки, выращенный и приготовленный на территории национального природного заповедника (высота плантаций 1300 м) в горах Алишань.
В сухом виде – крупные, глянцевые шарики темного изумрудного цвета с маленькими желтовато-зелеными черенками. Аромат сухого чая интенсивный, карамельно-цветочный, чуть пряный.
Настой прозрачный, зеленовато-желтого оттенка, в процессе заваривания темнеет до светло-горчичного.
Букет готового чая выдержан в традиционной для тайваньских улунов тональности с нотками сладких южных цветов, душистых специй и цитрусовых. Аромат объемный, пряный, экзотический. Вкус плотный, но мягкий, отчетливо сладкий, с сочной горчинкой, переходящей в выразительное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком, остывшим до 85-90°С, из расчета 5-6 гр. на 120 мл воды в гайвани или чайнике из исинской глины. Если вы любите тайваньцев, заведите для них отдельный чайник – очень скоро он начнет радовать вас их специфическим тонким ароматом. Но и у гайвани есть свое неоспоримое преимущество – душистая крышечка, от которой трудно оторваться, наслаждаясь игрой букета. Чтобы удовольствие стало полным, воспользуйтесь чайной парой (чабэй + вэньсянбэй): ее придумали именно для тайваньких улунов. После первого пролива, отданного в пользу традиции, не настаивая, проливаем до пятого-шестого, после чего понемногу увеличиваем экспозицию. С успехом выдерживает 10 заварок.
Хороший чай для самых разных повседневных ситуаций – сонливого утра или вечернего отдыха, перерыва в работе или дружеского общения. Разгоняет тучи надоедливых мыслей, расправляет усталые плечи и погружает в атмосферу маленького праздника. Только обладателям гастритов и других досадных недугов пищеварения на голодный желудок он не рекомендуется: слабый огонь придает чаю «Цинь Хун Бэй» некоторое сходство с зелеными сортами в смысле агрессивности воздействия. Зато любителям тяжелой и жирной пищи он поможет избавиться от всевозможных шлаков и продуктов белкового полураспада, а заодно и некоторого количества лишнего веса.
Этот товар закончился
Улун Цинь Хун Бэй
Чаинки свежие, осенние, достаточно увесистые, полусфеерической формы от темно Бирюзового цвета, до цвета зеленого леса. Каждая скрученная "жемчужинка" имеет хвостик-черенок, что в принципе очень свойственно тайваньским улунам. Сухой аромат солнечный, сладковатый, с лимонной кислинкой и свежестью. Аромат с наполненной чашки: свежий луг (Цин Сян), трава лимонник, открытая баночка малинового варенья. Вкус свежий, ровный, без особых перемен и зацепок за нюансы букета. Холодный аромат - переменчивый. От сочных трав и свежего лимонника до слащавых ноток цветов и сочной мякоти фруктов. Цвет настоя от желтовато-салатового до насыщенно-оранжевого.
После первой же чашечки во рту остается своеобразное пощипывание-повязывание с легким цветочным воспоминанием. На второй чашечке появляется сахаристость "тянь" на самом глотке, которая появляется от кончика языка и проходит по бокам языка сладостью с кислинкой. Во рту остается фруктовый, морозный холодок. Аромат уходит в цветы. С третьей заварки во вкусе отчетливей слышатся ягодные тона чем то напоминающие о чае Шань Лин Си. Начинает проявляться послевкусие. Я бы не сказал что чай какого то супер крутого уровня. Обычный, свежий, повседневный улун. Хотя если все таки расстараться то и Гун Фу Ча с ним можно провести)
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.