Копилка 0.00 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Хошань Хуан Я, 2017

Нет в наличии
Описание

Видеообзор с участием этого чая.

Чай из Шоучжоу (территория современного уезда Хошань) впервые упоминается в дополнениях к хроникам династии Тан как один четырнадцати знаменитых чаев того времени. «Тонкий, словно крылышко цикады» чайный лист прессовали тогда в традиционную форму круглой лепешки. В династию Мин, с появлением рассыпного чая и технологии «желтого томления», «Желтые Почки» приобрели знакомый нам вид, а при Цинах «Хошань Хуан Я» уже ежегодно поставлялся ко двору для разных чиновничьих ведомств в количестве до 300 цзиней (150 кг). 

Горы Хошань – это огромная территория вдали от промышленных зон и мегаполисов на Западе провинции Аньхой. Максимальная высота горных пиков - 1774 м., но чай растет в диапазоне от 400 до 800 м. в бассейне трех рек: Тайянхэ (Солнечная река), Маньшуйхэ (Разливающаяся река) и Шиянхэ (Река Каменного Козла). Величественные, неприступные скалы, туманные ущелья и утопающие в зелени холмы хранят молчаливое спокойствие, нарушаемое лишь пением птиц, жужжанием цикад и журчанием воды в горных источниках. Климат здесь субтропический муссонный, влажный, с прохладной (иногда холодной) зимой и жарким, влажным летом. Почвы желто-коричневые, слабо кислые (pH 5-6.5), образованные выветриванием горных пород и осадочными отложениями, чрезвычайно плодородные. Лучшие чайные сады располагаются на склонах горы Цзиньцзишань (Золотого Петуха), пика Цзиньчжу (Золотого Бамбука), у Цзиньванчжуфо (Золотой Излучины Храма Всех Будд) и на пике Умицзянь (Вершина Черного Риса). Эти «Три золотых и одна черная рождают чай высочайшего качества».

Из-за прохладного высокогорного климата чайные почки распускаются поздно: собирают сырье в течение нескольких дней до наступления сезона «Хлебные Дожди» (в середине апреля). Берут готовую к раскрытию почку или чайную флешь - почку с одним-двумя листиками. После первичного завяливания и сортировки небольшие порции сырья прожаривают в котле на древесных углях – сначала при температуре 120°С. Затем остужают и повторяют прожарку, но уже при 60°С. Подготовленный таким образом чайный лист заворачивают в рыхлую, гигроскопичную бумагу и начинается главный этап формирования вкуса и аромата: «желтое томление». Процесс идет с выделением тепла, поэтому, чтобы почки не перегрелись и ферментация шла равномерно, в течение последующих 48 часов пакеты несколько раз разворачивают, содержимое перемешивают и заворачивают снова.

В сухом виде «Хо Шань Хуан Я» - среднего размера почки и листики с одним или двумя листиками, длинным тельцем и заостренным кончиком, темных оливково-зеленых тонов. Аромат сухого чая дымно-пряный, утонченный, нежный. Цвет настоя прозрачный, светлого золотисто-желтого оттенка.

Букет готового чая безупречен! Верхние цветочные ноты очаровывают свежестью и тонкостью звучания. Основные тона - жареный каштан, сливовая смола и ладан - погружают в томную, гипнотическую атмосферу, окутывая таинственной пеленой. И завершают композицию нижние, спокойные, травянисто-древесные оттенки. Вкус плотный, но очень мягкий, отчетливо сладкий, маслянистый, тягучий. Аромат пьянящий, изысканный, благоухающий. Нежное, бархатистое послевкусие.

Заваривать «Желтые Почки» лучше всего в гайвани – ее крышечка соберет и ненадолго удержит превосходный летучий аромат и станет источником дополнительного удовольствия. Подойдет и исинский чайник из пористой глины для желтых и зеленых чаев и слабо-ферментированных улунов. Кипяток необходимо остудить до 80-85°С, пропорция заварки к воде - примерно 3 гр. на 120 мл. Настаивать 10-15 сек. для первых проливов, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6 заварок.

«Желтые Почки Горы Хошань» - чай для особого настроения, не привязанный к внешним обстоятельствам: время дня и года, уровень комфорта и температура окружающей среды могут быть любыми. Это чай, располагающий к спокойствию, созерцанию и медитации. Состояние, которое он рождает, подобно его вкусу – чудесное, возвышенное, мистическое.

Рекомендуем посмотреть:
Лао Сань Хао Цзюньшань Иньчжэнь 2005
Клуб Чайной Культуры

Лао Сань Хао Цзюньшань Иньчжэнь, 2005

1632.0
Клуб Чайной Культуры

Лао Сань Хао Цзюньшань Иньчжэнь, 2005

1632.0
x
Цзюнь Шань Инь Чжэнь 10 2004 Желтый чай
Клуб Чайной Культуры

Цзюнь Шань Инь Чжэнь 10 (2004) (Желтый чай)

4200.0
Клуб Чайной Культуры

Цзюнь Шань Инь Чжэнь 10 (2004) (Желтый чай)

4200.0
x
Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
Кирилл / Оценка

Очень понравился, хоть и самый бюджетный из жёлтых чаёв!

Отзыв полезен? Да 3
Юрий Шумик / Оценка

Довольно долгое время пью чаи МойЧай и не перестаю удивляться! Жёлтый чай вне сезона и времени является неким путешествием в страну вкусовой грации и контрастов.
Этот чай - замечательный тому пример. Заваривал 6 грамм на 100 мл, в гайвани из стекла, вода 85 град. В сухом виде аромат этого чая невероятно приятен, что-то мятное, лёгкое и объёмное как цветущая вишня. На первом проливе чудесный аромат чая теряется, переходя всеми своими нотами во вкус, мягкий, но с лёгкой дымной ноткой. Второй пролив дарит свежесть во вкусе и слегка уловимой хвойной ноткой в послевкусии с холодком. На третьем проливе чай раскрывается ярковыраженным, томлёным ароматом, а вкус переходит в сладость и травянистость, присущую порой зелёным почечным чаям. Выравниваясь, чай заварился ещё пять проливов, стойко отдавая вкус и аромат. Отличный, объёмный и многогранный чай, не требовательный к завариванию (хорошо раскрываясь как в варке, так и в стакане). От себя посоветовал бы внимательно отнестись к выбору воды для заваривания данного чая. Спасибо МойЧай и Сергею за находку!

Отзыв полезен? Да 1
Игорь / Оценка

Хогана Хуан Я
Этот урожай великолепен все сбалансировано, прожарка, вкус, послевкусие и аромат...
Такого качественного чая по больше... Про состояние от этого чая не передать одним словом раскрывает жизненную энергию Ци и дарит счастье и радость и чистые мысли... С первым проливом сразу во рту такая свежесть приятная и большой вкусовой букет, там и цветы и скошенная трава, хлебные корочки и немного мёда... Выдержал честных 10 проливов с 5 граммов...
Температура воды 85-80 С
Хочу чтоб Сергей Шевелев этому мастеру который делал этот чай подал руку от всей России утр пьет чай и лично оо меня:-)

Отзыв полезен? Да 2
Дмитрий / Оценка

Первое знакомство с жёлтым чаем заинтриговало. Чай с гор Хошань, провинции Аньхой. Приготовленный по традиционной технологии ступенчатой прожарки и томления. Сухой лист источает запахи подвяленых трав, цветов и жаренных круп. Густой аромат. В разогретом листе слышаться знакомые ноты жаренных тыквенных семечек, прелой травы и овощей. Аромат очень схож с Хостинским зелёным или даже с хуаншаньским маофеном. Вкус очень плотный, травянистый, огуречный. Приятная сладость и терпкость. Свежее, лёгкое послевкусие. Приятный и вкусный чай, но отличия от зелёного чая в нем пока минимальны. Буду пробовать дальше)

Отзыв полезен? Да 1
Оксана

В прошлом году он стоил раза в два дороже.
И был круче.
Сейчас во вкусе много зеленушности.
Не впечатлил.

Отзыв полезен? Да 0
Чайный клуб

Любому желтому чаю нужно полежать, чтобы он набрал "карамельности". В прошлом году он тоже сначала стоил дешево, а потом подорожал, когда набрал силу!

Вот видео про желтый чай:
https://www.youtube.com/watch?v=0cHZA4Jdn5c&t=21s
https://www.youtube.com/watch?v=eAY2QCGd2KA
https://www.youtube.com/watch?v=Axo_GGLNC-U

Отзыв полезен? Да 1
Оксана

Благодарю за пояснения.
Я именно поэтому написала "сейчас" и не стала ставить оценку.
И обязательно попробую его ещё попозже.

Отзыв полезен? Да 0
Оксана / Оценка

Подскажите, пожалуйста, планируется ли поставка этого чая? И в какое время года обычно он появляется в Вашем магазине?
Очень уж он мне полюбился)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Фёдор

Добрый день, скорее всего уже весной следующей или летом.

Отзыв полезен? Да 0
Maclaud / Оценка

Когда приедет свежего урожая?

Отзыв полезен? Да 0
Анатолий

А этот уже нельзя пить?
Сколько хранить можно? Взял 2-й раз, лежит 100 грамм не распакованный.
Чай невероятный, очень вкусный.

Отзыв полезен? Да 2
Чайный Клуб

Еще как можно пить! Желтый чай прекрасно храниться, более того, через полгода-год отдыха приобретает приятную леденцовую сладость и особенный, "желтый" привкус, "мелодию желтого чая".

Отзыв полезен? Да 0
Анатолий

Просто очередное спасибо за этот Чудесный напиток, прошло полтора года, сегодня пью и наслаждаюсь!!!
А цена еще меньше!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Werku

Это... божественно... март на дворе, а чай свежий и мягкий, будто вчера собирали. Завариваю 85 градусов, сливаю быстро, почти сразу. Аромат очень тонкий, с нотками ванили и чего-то цитрусового.

Отзыв полезен? Да 1
Гость Сомнамбула

Совсем не понял этот чай , на вкус как 15тая заварка , как будто может что-то и было, но уже увядает ..
запаха не заметил
клонит в сон
и это чувство песка на языке ..
сам по себе если попробовать сухую почку , оставляет многозначительное ощущение что сейчас будет что-то очень пахучее и даже приторное .
очень нежный , легко загубить те остаточные зачатки вкуса , что в нем есть не говоря о запахе ( аккуратнее с температурой )
вода (фильтр/кран мск) может проблема в этом и нужно росой заливать.

Отзыв полезен? Да 3
Станислав GunZZ

Как же не согласен с вами! Чай очень вкусный, сладкий, интересный. Есть постоянные клиенты которые пьют его у нас в чайной и пьют только его, хотя пробовали и другие чаи. Может вы мало заварки кладете или заливаете чай крутым кипятком? Так же этот чай очень критичен к качеству воды - вода из под крана не даст богатства вкуса т.к. она сама по себе тяжелая и выделяет собственный привкус. Попробуйте использовать покупную воду.
Кстати, это один из моих любимых чаев)

Отзыв полезен? Да 0
Пьяный Чайный Дух

Соглашусь! Тоже его очень люблю. И действует волшебно...

Отзыв полезен? Да 1
Геннадий / Оценка

Восьмой чай. Цвет, прозрачный, действительно желтый. Запах сухого листа мягкий, ощущается свежесть, но что это за запах - не понятно, наверное цветочный. При заваривании, нежный травянистый, весенний, цветочный. На вкус мягкий, цветочный, маслянистый, плотный, обволакивающий, ощущается дорогим (не знаю как обьяснить). Имеется длительное яркое послевкусие. По эффекту, легкий, бодрит, согревает, и в то же время освежает. Есть нюанс, на меня и моего друга оказал мочегонное воздействие, будьте оккуратнее, во избежании создания очередей. Чай безусловно хороший, в коллекции иметь надо. Не ежедневный, по настроению пойдет хорошо.

Отзыв полезен? Да 2
Дмитрий

Чай находка, очень нежный, очень тонкий и очень душевный чай пить одно удовольствие

Отзыв полезен? Да 3
Гость Шкрабов Пётр Юрьевич

Это не тот чай, который можно просто заварить в чайнике на скорую руку и выпить из кружки. Тут не обойтись без гайвани и правильно приготовленной воды.Это чай с нежным, тонким цветочным ароматом. Его сладкое послевкусие долго не покидало меня. Настой абсолютно прозрачный с лёгким желтоватым оттенком. Очень нежный чай, который нужно слушать. Если вы станете обладателем этого чая, то пейте его пожалуйста без суеты, в спокойной обстановке. Это просто изумительно!

Отзыв полезен? Да 3
Гость Станислав GunZZ

«Желтые почки из ХоШань» являются пожалуй самым необычным китайским желтым чаем. Дело в том, что обычно сырьем для желтого чая служит только чайная почка без листьев, однако для этого чая собирается почка и два листочка, что является уникальной особенностью ХоШаньского желтого чая.
Бытует мнение, что традиционно этот чай раньше прессовали в форму круглых лепешек, и с появлением династии Мин, а также популярности на рассыпной чай, Хо Шань Хуан Я тоже стали производить рассыпным.
ХоШаньские желтые почки собирают в середине апреля в течение нескольких дней до наступления сезона «хлебные дожди».

Сухой аромат чая – свежий, сочный, сладковато-травянистый, слегка дымный, но при этом нежный, тонкий и игривый.

Аромат-воспоминание, аромат мираж – пока нюхаешь лист в ЧаХэ ты явно ощущаешь аромат, но стоит убрать чахэ от носа, как аромат уже тяжело поддается описанию.

Аромат слегка напоминает пропаренный, банановый или фиговый лист.
В прогретой гайване сладковато-пропаренный аромат, который дает ассоциации о теплом клейком рисе с медом.

Цвет настоя прозрачный, светло-желтого нежного цвета.
Этот чай легкий, тонкий, воздушный, завораживает своей изящной мелодией, свежим ароматом, вкусом – миражом.

В букете этого чая встречаются буйство тонких оттенков, таких как сладость леденцов, изящные тонкие благовония, печеный каштан, томная на дыму белая рыба, приготовленная на пару зелень.

Этот чай обладает таинственно-магическим настроением с атмосферой наполненной дымом благовоний, туманом мистицизма, эзотерическими тайными, какими-то магами-волшебниками и сладковато-страстными воспоминаниями связанных с ароматом волшебных, летних каникул вдали от города, где-то в деревне или на даче.

Этот чай погружает в приятные воспоминания, добрые размышления и вырисовывает яркие, сочные, хоть и слегка туманные (подобно миражам) картинки дней былых.
Недорогой, но при этом хороший желтый чай для тех, кто только начинает знакомиться с разнообразием слабо-ферментированных чаев.

Отзыв полезен? Да 0
Геннадий

Про миражи, и туманность (размытость, сложность описания) - в самую суть.

Отзыв полезен? Да 7
Гость Сергей Шевелев

Друзья, может хватит, ладно?
мы принципиально не удаляем никакие комментарии, кроме спама, нецензурной лексики и рекламы, чтобы люди видели, что мы сохраняем все мнения, даже негативные.
но давайте прекратим этот не неуместный здесь диалог.
Спасибо!

Отзыв полезен? Да 1
Гость Владимир

Евгений В
Начну с конца. Чисто не там где убирают, а там где не мусорят. И если Вы считаете своей ролью и ролью подобных Вам людей создавать работу для этих самых нанятых модераторов, которым, кстати, давно пора бы все это потереть начиная с сообщения Татьяны от 17.09, имхо, то мне вас искренне жаль.
Что же касается начала Вашего поста, то вовлечение в спор непричастных, а уж тем более близких мне людей, с Вашей стороны хамство как минимум, далее же по тексту Вас после сказанного выше просто не стоит воспринимать в серьез.
А что касается девушки, то мы же тут с вами не мешки с цементом ворочаем и мускулатурой меряемся, правда? Здесь девушка такой же человек с теми же правами и обязанностями, что и у окружающих. Она оставляя отзыв о товаре, не то, чтобы не затронула товар напрямую, она и косвенно то еле коснулась вопроса. Неужели получается, что так и надо поступать?
Надеюсь, Вы всё наконец поняли, и далее парировать мне не будете.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Евгений В

Владимир
Ваши родители учили вас хамить незнакомым людям и тем паче девушкам?
В нашей современной жизни хамство разной степени непотребности и мат стало частью повседневного быта и многие считают что "так и надо жить"
Однако лично я не разделяю это мнение и не считаю рыцарством тот факт что люди вступились за девушку высказавшую своё мнение.
Ну а что засоряет комментарии а что нет пусть уж решает администрация проекта и нанятые ею модераторы.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Владимир

Господа рыцари и сочувствующие, Burbon, конечно, резковат, но захламление комментариев флудом и бесполезными сообщениями не есть хорошо, и я его, в общем, поддерживаю.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Татьяна

Спасибо, друзья, за поддержку! )))
Тому, кто мнит себя Бурбоном: меня совсем не интересуют ваши переживания. )))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Евгений В

Burbon
Хамить незнакомым людям тем более девушкам стыдно

Отзыв полезен? Да 0
Гость Дим Саныч

Burbon - нажрался - веди себя прилично!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Sergey

Burbon, зря вы так на девушку - ну любит она желтый чай, и хорошо ) все пишут что могут и чувствуют!

Отзыв полезен? Да 1
Гость Burbon

Татьяна-никого не интересует что вы любите,а что нет.Пишете коммент о чае так и пишите о чае.Тут есть Станислав Витальевич-каждый день его почитать захожу.Вот человек-находка для сайта-пишет просто мастерски.И все по делу..

Отзыв полезен? Да 0
Гость Татьяна

Я очень люблю желтые чаи.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Смирнов Никита

Первый жёлтый чай который я попробовал. Это просто бомба!))) Радует в нём абсолютно всё. Обязательно возьмите хотя бы 10 гр на пробу этого замечательно чая.