«Хуан Пьен» это нижний «жёлтый лист», выбраковка сырья при производстве высококачественного шэн пуэра с больших чайных деревьев, растущих в естественных условиях тропического леса. В сухом виде – очень длинные жгутики серовато-бурых и оливковых листиков слабой продольной крутки. Аромат сухого чая тонкий, древесный. Настой прозрачный, светлого желтовато-оливкового оттенка.
Букет готового чая свежий, легкий, древесно-камфорный с фруктовыми нотками. Аромат сдержанный, древесный. Вкус сочный, скользящий, достаточно плотный, приятно-терпкий. Освежающее, лимонно-мятное послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн-пуэров. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Живой и сочный, легкий шэн для повседневного чаепития. Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.
