Чунь Ву Е Даньцун

Интересный древесный вкус

Практика показала, что гуандунские улуны благодарят за нежное обращение с ними. Сухой лист - ароматные жгутики цвета шоколада 100%. В запахе шоколад, нотки какао, горелые сухари, обжаренные до горелости орехи, на заднем плане - цветы и мёд. По моему опыту такой «задник» показывает себя и в проливах. Прогретый лист - горелые сухари черного хлеба с патокой и семечками, а пролитый - те же сухари, уходящие в мёд и цветы. Настой имеет цвет светлой смолы с лёгкой-лёгкой мутностью. Заваривали водой, подстуженной до 80-85 градусов с постепенным увеличением температуры до ~95. Нулевой пролив очень нежный, мягкий; сильно обжаренные орехи или семечки с лёгкой-лёгкой горчинкой. Далее чай раскрылся в мягкость, нежность, сладость. По проливам было то больше цветов, то мёда, но в тени всегда оставались обжаренные орехи. На кипяток после нежного начала чай отреагировал хорошо, не капризно, и вкус тоже дал мягкий, просто более яркий и насыщенный. В начале чаепития можно также было почувствовать легкий холодок в горле. Этот чай похож в поведении на многих людей: если с ним внимательно, с уважением и без напора, он раскрывается нежнее, легче. Взяли 8 г сухого листа на гайвань 180 мл, вода после фильтра с обратным осмосом. Температура от 80-85 до 95, постепенное увеличение экспозиции до 40 секунд. У нас выдержал 8 проливов, но если настоять ещё подольше, думаю, дойдёт и до 10-11. Рекомендую однозначно. Попейте его, пожалуйста, внимательно, неспешно, заварите нежно, и он вас отблагодарит самым потрясающим образом.