Чжэн Шань Сяо Чжун "511", ("Лапсанг Сушонг")

Артикул товара: 8899
62 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time5 секунд
95 °C
5 г
ВкусыChevron Back
Бисквитный
Древесный
Кислинка
Пряные травы
Ягодный
Описание и рекомендации

Один из старейших сортов красного чая. Особенностью его изготовления является длительный прогрев на сосновых углях, во время которого чай пропитывается смолистым, дымным ароматом. Впервые этот чай был сделан в районе Тунмугуань (район Уишань, провинция Фуцзянь), где и получил свое первое название «Лао Сун Сяо Чжун», «Старая Сосна – Редкий Сорт». Именно он пришелся особенно по вкусу европейцам, что в конечном итоге определило общее направление развития чайного дела в Юго-восточном Китае. Но в Европе этот сорт стал известен под именем «Лапсан Сушонг» (английская транслитерация "Lapsang Souchong"): так англичане слышат китайское "Lao Song Xiao Zhong".  "511" урожая 2021 г. изготовлен на территории природного заповедника Тунмугуань из осенних побегов аутентичного чайного куста Сяо Чжун.

В сухом виде – тонкие, изящные жгутики черно-коричневых листиков. Аромат теплый, пряно-ягодный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий, теплый, древесно-ягодный с нотками имбирного печенья и хвои можжевельника. Вкус сочный, достаточно тонкий, шелковистый, приятно-вяжущий, сладковатый, с легкой кислинкой. Аромат интенсивный, теплый, бисквитно-ягодный. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пурпурной глины для красных чаев или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 заварок.

Отличный выбор для сырой и холодной погоды, минорных состояний и бесконечных зимних вечеров – яркий, эмоциональный, согревающий.

Комментарии о товаре
Артем

не понятно, где длительный прогрев на углях? где дым, где копченка? только за отсутствие этого минус баллы. в целом - очень неплохо. к десертам в кружке заваривать пойдет. очень понятный, без претензий на внимательное чаепитие.

Антон Перначев

Хороший вкусный чай с очень приятными цитрусовыми и тропическими нотками.

От сухого листа аромат достаточно интенсивный. Сладко-бисквитные нотки, и кислинка тропических фруктов. Приятный аромат.

Из чайника аромат интенсивный, свежий. Цитрусовая кислинка гармонирует со сладостью тропических фруктов, на втором плане лёгкая травяная терпкость.

Вкус достаточно мягкий, скользящий, чуть маслянистый. Приятная терпчинка на первом плане, за ней умеренные цветочно-фруктовые кисло-сладкие нотки. На послевкусии цитрусовая цедра и легчайшая горчинка.

Приятный слега карамельный аромат из пустой пиалы.

Вкусный чаёк.

Андрей

Незнаю кому как но я думаю что достаточно сдержанный вкус и оптимально подходит для ежедневного чаепития , прям зашёл, держит проливы , буду ждать пока появится ещё раз прикупить гр.100

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте, Андрей! Этот чай в наличии на сайте Мойчай.ру Ставрополь. Доставка будет бесплатной для заказа от 1500₽.

Владислав

Последняя партия данного чая не очень, аромата нет, вкус пустой, присутствует горчинка и не много кислинки во вкусе но не более, был один из любимых моих чаев на 5 звезд, но эта партия разочаровала сильно.

1
Мойчай.ру
ответ для

Владислав, здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как заваривали чай? Менялась ли пропорция или вода?

1
Владислав
ответ для

Здравствуйте, проливом, пропорция чая не менялась, данный чай покупал довольно много и использовал несколько видов бутилированной воды, и всегда был не плох, с этим не так совсем при той же воде что уже использовал.

Артем Артемов

Классный аромат. Во вкусе много приятно-кисленького, но довольно плоско. Очень тонкий вкус для моих грубых рецепторов. Не мой вкус совсем.

Андрей

Отличный чай , чтобы разнообразить дневные чайные церемонии. Держит проливы , насыщенное и богатое послевкусие.

Наталья Шевчук

Марафон. День 7. 6 гр. листа, сиборидаси дровяного обжига 110 мл, Пилигрим 95 градусов. Сухой лист- подгоревшая корочка хлеба и ягодная карамель. После промывки- корочка ржаного хлеба, спил можжевельника, кислые ягоды. После третьего пролива хлебная нота едва уловима, появляется кислая фруктовая карамель, сдобное печенье, чуть хвои. Во вкусе кислые фрукты и чуть жжёная карамель. Вкусный чай, но проливы держит средне.

Прядко Евгения

Марафон, отзыв шесть. Исинец для красных, 7 г на 130 мл, архыз легенда гор. Настой каштаново-янтарный, во вкусе первых трех проливов - ржаная корочка, печеный чернослив, можжевеловая карамель. В дальнейшем карамель сильно уступает кислинке чернослива. Аромат пряно-бисквитный, с легкой клюквенной нотой. Состояние своеобразное, меня этот чай расслабил довольно сильно.

Виктор

Я ожидал большего!

Андрей С

Партия 20 год купил в 21 Июль! Пустой. Нот Сяо Чжун нету, чуть горчит в послевкусии... Этакая нестандартная горчинка. Не буду описывать все его вкусовые и ароматические ноты, скажу свое сугубо личное мнение - чай пустой...

Олег

Отличный чай на холодное время года !По соотношению цена /качество - просто шикарен! Не знаю какая степень прожарки была раньше,но купленный в октябре 2020 (судя по отзывам друзей покупавшим этот чай ранее) оказался менее пропечёным. Заваривал в чайнике из простой глины проливами с увеличением экспозиции . Колодезная ,очень мягкая вода (каждый год делаем анализ воды ). Приятный терпкий и обволакивающий аромат с тончайшей дымной ноткой . Выдержал 4 хороших крепких пролива. Далее - тоже неплох,но ушла терпкость. Порадовал цвет настоя .Очень понравился красивый и переливающийся оттенок заваренного чая в чахай из рельефного стекла. Очень хорошо согревает изнутри и хорошо "разгоняет" кровь. Плавное,но очень бодрое чайное воздействие. Я играю в хоккей и круглый год нахожусь в холодных помещениях ,либо игры и тренировки зимой на улице. И могу сказать,что "511" по "прогреву тела" даст фору некоторым пуэрам в такой-же (плюс-минус) ценовой категории. При заваривании в гайвани более ароматен ,но лично мне всегда сложно поймать порог терпкости .

Георгий

Однозначно зашел. В любимые.

Илья Захаров

очень странно что есть положительные комментарии,чай пустой, не понятно почему он сяо чжун, вкуса копчения не обнаружено,да и эффект как будто кипятка попил

1
Андрей С
ответ для

Согласен! партия 20 год купил в 21 Июль! Пустой. ноты Сяо Чжун нету, чуть горчит в послевкусии...

Артём Дёмин

Почитал комментарии, по всей видимости, чай сильно меняется, от партии к партии, 5 грамм чая на 110 мл, гайвань, в начале подержал секунд 5-7,потом быстрые пролив, вкус пряника, рябины, цитруса. На аромат прибежала дочь, пропила со мной литр чая, 8 проливов с увлечением экспозиции, подтвердила, пряник! Однозначно в любимые.

Дмитрий

Чайный лист старый , серого цвета , аромат при заваривании отсутствует . Обычно в Лапсанге он ярко выражен , а тут надо пол упаковки сразу использовать . Скорее этому чаю год или два (валялся в мешках ).

bociachok

сейгод промелькнул моментально. будет еще девятнадцатаго году?

Андрей

Этот комментарий – субъективное мнение человека, увлекающегося чаем.

Был фанатом Сяо Чжунов 511 и "B". Есть в коллекции за 2017 и 2018 год, но Сяо Чжуны 511 и "В" 2019 года очень сильно меня разочаровали.

«Печёность», «Пряность», «Выпечка», фирменные фишки Сяо Чжунов, ушли на второй план. В то время как бобовые ноты вышли вперёд и первые два пролива какие-то гороховые, а остальные проливы не внятные, не выраженные и не оставляют после себя почти ничего.

Заваривал сначала как в инструкции к этому чаю. Потом начал экспериментировать, но это ни к чему не привело. Вода – «Святой источник». Традиционно кипячу воду в большом стеклянном чайнике, потом переливаю в прогретый термос.

Очень жаль, что эта партия оказалась хуже предыдущих на голову, а то и две.

Антон Латыпов

Получил в подарок данный чай. Очень нежный и не навязчивый не так что просто не качественный, а именно держит эти легкие ноты на протяжении 7-8 завариваний, стабильно-железобетонно.

1
Антон Латыпов
ответ для

Забыл сказать "спасибо". Спасибо за пробник, ребятам с Лиговского 👍

1
Антон Латыпов
ответ для

Вернее с Апраксина. Все молодцы вообщем. Хороший чай.

Рекомендуем