«Мудань Ван» («Король Пионов») весеннего урожая 2012 года из уезда Чжэнхэ (провинция Фуцзянь).
285-граммовый чайный блин средней плотности, легко расслаивается на плоские, бурые листики с тонкими черенками и серебристые почки. Аромат тонкий, пряно-травянистый. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.
Букет готового чая многогранный, пряно-травянистый с цветочными, древесными, винными, медовыми, осенними и фруктовыми нотками. Аромат теплый и яркий, пряно-цветочный. Вкус плотный, мягкий, чуть пряный, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (90°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Первый раз настоять 5-7 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.
Прекрасный выбор для церемониального чаепития – многогранный, мягкий, долгий и очень гармоничный.
