Гоу Лай Ван Бин (завод Лю Да Ча Шань, 2006 год)

будет еще?

Будет ли еще, уж очень достойный?!

Сильный чай. Что есть, то есть!

Отличная рецензия "старина"!;) благодарствую. И закажу блинчик.

Антон, вот так совпадение)) С утра занялся более внимательным пробованием этого пуэра) А тут и ваш комментарий с пожеланиями -)) Неужели опять совпадения)))))

Этот чай, без обмана один из лучших образцов Шу Пуэра, не только на сайте но и вообще из тех, что можно достать за деньги. При чем за небольшие деньги в соотношении качества самого чая. В этом поддержали меня вчера вечером сочаевники (2 парня и девушка), в этом меня поддержала сегодня с утра сестра и недавно коллеги по чайной. Уникальность этого рецепта в слабой ферментации листа под четким контролем мастера технолога компании 6FTM, при лежании во "влажных кучах". Благодаря такой ферментации, чай скорее по вкусу, аромату, характеру и "мелодии" напоминает старый шэн (20-30лет) сухого хранения, нежели привычный Шу Пуэр с нынешней постферментацией и яркими следами технологии "Во Дуй"... хотя помимо самой технологии очень большую роль играет и сырье - крупные листья с деревьев (некоторая информационная поддержка утверждает, что для этого чая использовался материал с Да Шу Цяо Му). Так же благодаря такой обработке листа, этот чай при правильном хранении гарантированно будет изменяться в лучшую сторону, и практически точно дорожать в цене.

Прессовка у блина как и степень ферментации - не сильная, мягкая. Блин очень хорошо расслаивается по слоям с помощью ножа, но даже если нету такового, достаточно постучать костяшками пальцев по блину и с краев осыпятся листья, которые можно собрать и использовать для заваривания. Чайный лист крупный, массивный и увесистый (так же считается показателем Да Шу и Гу Шу_, не пересушенный. Сухой аромат низкий - шороховато-шершавый и теплый с минорной кислинкой в глубине. Букет сухого аромата орехово-древесный, очень напоминает начинающий высыхать, обветренный фундук в собственной шелухе.

Цвет настоя от светло-коричневого/цвета древесины ореха/венге, до бурого и цвета японского клена. Сам настоя чистый, прозрачный и не нефтяной. Обладает приятным блеском (один из показателей качественного чая). Аромат чая, как и вкус, и сам характер чая не простой, достаточно сложный. Не одно/двух этажный а многоэтажный спектр оттенков, каждый найдет свои нотки по мере наработки библитеки вкуса. Поэтому не буду навязывать свои ощущения, и оставлю пищу для размышления, подобно мастеру технологу что оставил свободное место для развития этого чая. В аромате уловимы и камфорно-древесные ноты (основной "мажорный", яркий аромат как по мне) и ореховые оттенки и много чего еще аж до черешневого компота.. Вкус больше орехово-древесный, плотный и безформенный. Очень чистый вкус, если сравнивать его с другими Шу Пуэрами. Со второй чашки, в гортани появляется особая "Чень Юнь" - мелодия выдержанного чая, со сладостью подпревшего фундука в носоглотке. Глубокая сладость в горле (Хуэй Гань). Сам настой легко и приятно проскальзывает по горлу оставляя за собой чуть пряный след, который потом оставляет ментолово-камфорную свежесть-холодок. Этот чай пьется очень долго (дольше привычного, среднестатистического шу) и очень вкусно (ну это опять же мое личное мнение). Чай с живой, активной Ци. Ощущения в теле от небольшого онемения (амнезийный холодок) губ и мускул лица, до яркого ощущения энергетической проходимости чая по каналам-меридианам. Этот чай как по мне - самый крутой медленный цигун, если пить его внимательно и использовать в этих целях. Очень грамотно выстраивает каналы и выпрямляет внутренний стержень. Как по мне, это один из лучших Шу по всем показателям, что на данный момент можно приобрести на сайте.

Ну а для тех, кто чай (и скорее всего другие продукты) рассматривает как просто утоление жажды и "гастрономического гномика" внутри, могут просто оценить качественный вкус, аромат, динамику развития настоя и приятное освежающее ощущение во рту. Пробуйте, решайте и делайте свои выводы. Приятных чаепитий!

Жду рецензии от "старины" Gunzz'a;)

Офигеть...он буквально в шу превратился.