Search

Юньлун Бэйдоу

Артикул товара: 1607
20 отзывов
/
23 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time1 секунд
95 °C
5 г
Описание и рекомендации

Улун «Бэй Доу» («Северный Ковш») из чайного хозяйства Юньлун (мягкий огонь).

В сухом виде: изогнутые, коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, теплый, пряно-бисквитный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.

Букет готового чая теплый, многогранный, пряно-бисквитный, с травянистыми, древесными, цветочными, ореховыми и фруктовыми нотками. Аромат многогранный, глубокий и теплый. Вкус сочный, мягкий и гладкий, сладковатый, пряный, чуть вяжущий, с минеральными нотками и долгим, запоминающимся послевкусием.

Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6-7 завариваний.

Отличный выбор для церемонии гунфуча. Особенно рекомендуем его тем любителям утёсных улунов, кто ценит в них нежную цветочную гамму.

Комментарии о товаре
Вебер Кирилл

Фарфоровый чайник, колодец, кипяток. В сухом виде запах древестно-прянный, глубокий, сладкий с нотой винограда и лайма. После кипятка аромат становится более фруктовым. 🍑 Персик. Сладкий персик Вкус сочный, с цитрусами и горькими травами. Травы сочетаются с фруктовым нектаром. Немного цитрусов (больше в аромат). Настой плотный, но скользящий, игристый. Хороший. Послевкусие свежее. Мелисса. Огонь очень приятный, мягкий и не сильный. Понравился больше, чем бэйдоу цинцао сян. Ближе к сортовым качествам бэйдоу

марина

приятный чай, но в этой ценовой категории встречались и поинтереснее.. вкус терпкий, немного отдает сухофруктами, аромата почти не уловила, зато есть мощнейшее ягодно-цитрусовое послевкусие..

Артем Tea and Wine

5гр, 120мл, 90-95°, Пилигрим Премиум.

Супер яркая ароматика на крышке - цитрусы, цветы, мёд. В гайвани - хлебно-копченный, более дымный, немного цитруса.

Отчетливо напоминает Гуандун - те же грейпфрутовые тона и мягкая горчинка, медовая минеральность. Вкус мягкий, а кислотность очень высокая! С проливами нужны быть внимательнее.

Вполне хорошо, если обуздать кислотность, в остальном доминирует минеральность и мёд. Мало похоже на Уишань - больше Гуандун + Габа.

Дмитрий

Чай хорош многогранным ароматом, необычный что-то среднее между уишанцем гуандунцем и тайваньцем. Но все достоинсва перечеркивает острое перечное послевкусие. не люблю острые улуны.

Ринас Шайхутдинов

Ну очень уж ароматный!))По нраву пришелся, в проливах хорош, 8 точно есть) к вечеру отлично успокаивает и подготовит ко сну) рекомендую!

Никита Гумнин

Чай отличный, правда упаковали как то странно, пакет обрезан так, что бы был прям под завязку, и после того как один раз попил чай его не подвернуть и не закрыть прищепкой, раньше оставляли места немного, было удобно, сейчас - так себе.

1
Мойчай.ру
ответ для

Никита, добрый день! Простите за предоставленные неудобства, плотная упаковка не правило, «случайность». Спасибо за отзыв.

1
Никита Гумнин
ответ для

Без проблем, бывает)

Иван

Что то я не могу понять этот чай . Очень сильно мне кажется похож на гуандунца и терпкость и послевкусье .

KR1L МойЧай СПб

Счастлив, что успел попробовать . Минеральный, в аромате что-то из детства, напоминающее поднимающееся тесто , как предвестник сдобной бабушкиной выпечки... а еще кора, свежая сочная древесная кора. Рецепторы в восторге пляшут, подпрыгивают и хлопают в ладошки.)

Алексей

Добрый день! Когда ждать поступления этого чая?

1
Федор
ответ для

Ожидаем, точно сказать сложно.

Анатолиj

Давно так не лихорадило. Суть, конечно не в этом, чай потрясающий. Вкус, аромат, послевкусие. И воздействие! Каждый пролив- подарок природы. Пришлось по телефону долго говорить после чаепития Такого. Сам себя не слышал. Спасибо!

Станислав GunZZ

"Северный Ковш" - Бэй Доу - вообще интересный и удивительный чай, с какой бы категорией я не сталкивался. Бэй Доу высоких же грейдов просто неописуемо как хорош. Этот "ковш" не исключение. Находясь в УИшане в 2013ом году, в гостях у одного из лучших технологов УИшань, который занимается исключительно Чжень Ян Ча, разговор заходил и о Да Хун Пао, так вот без выдумок и надумок с моей стороны, мастер предположил (скорее даже он в этом лично для себя уверен) что прямой потомок Да Хун Пао это как раз Бэй Доу. Не Шуй Сяни и Жоу Гуи которые являются каким то там поколением, а именно крепкий и сильный Бэй Доу со схожим настоящему Да Хун Пао характером. Я не пробовал настоящего "халата" но почему то в глубине души ему поверил. По крайней мере не исключаю этой возможности, так как примеры были очень убедительны. Да и писанина нынешних тайваньских-китайских искусствоведов-чаеманов подтверждает все эти догадки и предположения.

По самому чаю:

Лист у этого Бэй Доу темный, крепко прожаренный и высушенный на углях с использованием "Высокого огня". Лист имеет тугую скрутку и достаточно сильную ферментацию.

Сухой аромат табачно-древесный, глубокий, с заметными пряными нотками. ОЩущается, что этот чай после приготовления немного полежал, и огонь заметно рассеялся, приобрел глубину.

Цвет настоя красновато-кирпичный, чистый и прозрачный.

Аромат с наполненной чашки остро-пряный, резкий, запоминающийся. Напоминает запах отвара из багульника. С пустой чашки аромат очень долгий, объемный, густой и приятный - горький шоколад с восточными пряностями. Аромат меняется от заварки-к-заварке.

Вкус крепкий, "тяжелый" в характере, немного даже "металлический" - реально местами напоминает былые крепкие и мощные "Халаты". Во вкусе чувствуется тонкий ментоловый холодок, который достигает своей высоты на 4ой заварке. Букет вкуса сложный, глубокий с присутствующей сладостью в горле (хуэй гань) и холодком на вдохе (хуэй тянь).

Послевкусие глубокое, сильное, огненное.

Сильный по воздействию и по вкусу чай. Пол месяца-месяц максимум ему еще подышать и он приобретет вообще неимоверную глубину и раскрывшийся подобно розе букет. Сейчас уже хорош. Дальше-больше!

чайный клуб

Новая партия!

И.Гадюков

Ахаха))) Надо попробовать, название предвкушает И.Гадюков

Завьялов Игорь

Ириски золотй ключик - аромат. А вкус - терпковатый, но мягкий. Очень расслабляет под вечер. И настроение прекрааааасное:)

Чайный Клуб

Новая партия!

Швейк

Вобщем ниже что я написал-неверно,на 7ом тестинге я проникся бэйдоу:вкус изюма ,который сверху сдобы(чуть подгоревший),кофе мокко,крем-брюле,финики.Очень крутой уишанец.

во

Ооочень мощный чай, из наших уишаньцев наверное самый мощный. Пробивной, но удивительно вкусный. Только будьте с ним осторожны ;)

Швейк

А мне видится в Бейдоу ,правда пивал образец не от Мойчай ,это кофе с молоком в школьной столовой,при том что улун этот не был пережарен,а просто хорошо прохунбееный.

Чайный Клуб

Антон, странно такое слышать, но видимо дело вкуса. Пока первый и единственный такой отзыв об этом прекрасном чае...

Антон

У пробованных мною "уишаньцев" вкус "плавает" от мягких цветочных ароматов до вкуса "жаренной хлебной корочки". У БэйДоу привкус какой-то специи, словно чай хранился в шкафу с приправами для еды. Мне не понравился.

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.